Este curso está diseñado para proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para cumplir con la Norma FSMA de la FDA, enfocada en la seguridad alimentaria. Se abordan los requisitos clave de la norma, incluyendo controles preventivos, evaluación de riesgos, planes de inocuidad alimentaria, y manejo adecuado de alimentos. Además, se incluyen estrategias para la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión que garanticen el cumplimiento regulatorio. Ideal para productores, procesadores y responsables de calidad en la industria alimentaria.