Este curso capacita a los participantes en los procedimientos y criterios para evaluar la calidad y condición de frutas frescas destinadas a mercados de exportación. Se abordan aspectos como estándares internacionales, identificación de defectos, clasificación, manipulación postcosecha y técnicas de muestreo. Además, se incluye el manejo de herramientas de inspección y registros para garantizar la trazabilidad y el cumplimiento de normativas. Ideal para inspectores, exportadores y profesionales del sector agrícola.